Gunung Emei menjadi latar belakang tempat penyulingan wiski yang luas ini, yang telah diselesaikan oleh studio Shanghai Neri & Hu di provinsi Sichuan, China.

Dinamakan Shan-Shui, yang berarti air pegunungan, penyulingan ini menempati lahan seluas 13 hektar yang dikelilingi oleh pegunungan dan anak sungai yang berkelok-kelok.

Shan-Shui dirancang oleh Neri & Hu untuk menjadi tempat penyulingan wiski merek Cina pertama Pernod Ricard.

Menurut studio, desainnya merayakan pengaturan pedesaan dan mewakili “gagasan Cina tentang dualitas elemen alam, yang membentuk dunia tempat kita tinggal”.

“Sementara shan [mountain] mewakili kekuatan dan keabadian, shui [water] mewakili fluiditas dan transformasi; mereka adalah dua kekuatan yang berlawanan namun saling melengkapi,” kata Neri & Hu.

“Dalam semangat filosofi ini, posisi proposal adalah untuk memahami sikap yang kekuatannya terletak pada kerendahan hati dan kesederhanaannya, dengan rasa hormatnya yang mendalam terhadap alam.”

Fasilitas Shan-Shui termasuk area produksi wiski, yang terdapat dalam tiga bangunan panjang di sisi utara situs.

Bangunan-bangunan ini, yang terselip di lereng alami tanah, duduk sejajar satu sama lain dan menampilkan atap bernada turun secara bertahap.

Atap mereka dilapisi dengan ubin tanah liat reklamasi, yang di atas struktur beton dimaksudkan sebagai interpretasi modern dari arsitektur Cina vernakular.

Dinding bangunan dilapisi dengan batu yang berasal dari batu-batu besar yang diambil dari tanah selama perataan lokasi.

Penyulingan juga menggabungkan dua bangunan pengalaman pengunjung – satu melingkar dan lainnya berbentuk persegi.

Menurut Neri & Hu, desain ini mengacu pada filosofi Cina, di mana lingkaran dan bujur sangkar masing-masing mewakili langit dan bumi.

Gedung pengalaman bundar, yang sebagian terendam di tanah, berisi lima ruang mencicipi bawah tanah di sekitar halaman berkubah dengan fitur air mengalir.

Di atas tanah, bangunan ini menyerupai patung yang terdiri dari tiga cincin bata konsentris, yang berfungsi sebagai platform bagi pengunjung untuk menikmati pemandangan panorama situs.

Bangunan persegi, yang berisi restoran dan bar, memiliki kantilever di dua sisi – salah satunya melayang di atas tepi sungai.

Neri & Hu mengatur ruang makan di sekitar tepi bangunan, sementara halaman terbuka di tengahnya berorientasi untuk membingkai Gunung Emei.

Beton dan batu adalah bahan utama yang digunakan di seluruh situs untuk menyatukan bangunan secara visual.

Bahan aksen termasuk kayu dan tembaga, yang mengacu pada peralatan yang digunakan dalam produksi wiski seperti tong kayu ek tua dan pot distilasi tembaga.

Neri & Hu adalah studio arsitektur dan desain yang berbasis di Shanghai yang didirikan oleh Lyndon Neri dan Rossana Hu pada tahun 2004. Bangunan terbaru lainnya yang diselesaikan oleh studio ini termasuk Aranya Art Center di Qinhuangdao.

Di tempat lain, ia menyelesaikan Pusat Kebudayaan Junshan di dekat Beijing dan kampus untuk produsen lift Schindler di Shanghai yang keduanya menggunakan batu bata reklamasi.

Fotografi dan video oleh Chen Hao.

Kredit proyek:

Arsitek: Neri & Hu
Mitra yang bertanggung jawab: Lyndon Neri, Rossana Hu
Wakil direktur yang bertanggung jawab: Nellie Yang
Rekanan: Utsav Jain, Siyu Chen
Tim desain: Feng Wang, Guo Peng, Josh Murphy, Fergus Davis, Alexandra Heijink, Vivian Bao, Yota Takaira, Rosie Tseng, Nicolas Fardet, Yin Sheng, Lili Cheng, Juli Huang, Luna Hong, Haiou Xin
Desain FF&E: Republik Desain
Desain lanskap: Desain YIYU
Desain pengalaman: Seni Imajinasi BRC
Konstruksi (arsitektur & lanskap): Grup Qi’an, Suzhou Hezhan
Konstruksi (dalam): K&H Internasional