Studio Montreal Ménard Dworkind telah menyelesaikan sebuah restoran baru di dalam hotel Hilton di kota itu, yang dikelilingi oleh dinding kaca yang dapat dioperasikan dan dipenuhi dengan berbagai tanaman dan sentuhan akhir yang eklektik.

Restoran, yang disebut Tiramisu, “mengingat kegembiraan Italia tahun 1960-an”, menurut perusahaan lokal, yang ditugaskan untuk merancang interior seluas 3.900 kaki persegi (362 meter persegi) yang mencakup ruang makan, bar, kafe , dan konter layanan cepat.

Bagian depan bangunan utama terletak di Boulevard Saint-Laurent, salah satu arteri komersial utama kota. Panel kaca besar yang dapat dipindahkan membentang di sepanjang bagian luar gedung, membawa banyak cahaya alami dan memberi pengunjung pemandangan jalan yang sibuk.

“Ruang itu bermandikan cahaya alami dari fasad yang dapat dioperasikan sepanjang 75 kaki,” kata Ménard Dworkind.

Berbagai permukaan reflektif seperti cermin, kaca, dan krom membantu memantulkan cahaya yang masuk dari etalase.

Misalnya, konter layanan bulat di dekat pintu masuk dilapisi dengan strip reflektif.

Menurut arsitek, keputusan untuk memasukkan opsi counter-service di dekat pintu masuk dimotivasi oleh pandemi virus corona.

“Dipicu oleh penghentian pandemi makan dalam ruangan, tata letak restoran dipikirkan kembali dan dirancang untuk menghadapi wabah lain,” jelas arsitek.

Dengan memiliki opsi takeout yang mudah yang sudah dipertimbangkan dalam desain, penyesuaian akan lebih lancar jika penguncian di masa mendatang terjadi.

Bar duduk paling belakang ke ruang angkasa. Bagian atasnya dengan bentuk piramida terbalik, yang ditutupi oleh panel akustik untuk membantu meredam suara di dalam ruangan besar.

Ménard Dworkind membangun area ini beberapa langkah lebih tinggi dari ruang lainnya, yang memberi pengunjung bar gambaran umum tentang seluruh restoran.

Selesai di dalam bar juga mengadopsi palet yang berbeda dari sisa ruang. Kamar ini menampilkan warna-warna yang lebih gelap seperti furnitur dan lantai kenari, dan permukaan marmer abu-abu.

Ménard Dworkind bekerja dengan studio pencahayaan Kanada Lambert & Fils untuk merancang perlengkapan khusus untuk Tiramisu, yang mencakup lampu kenari yang menerangi batang, dan lampu gantung yang terbuat dari cakram logam bertumpuk yang mengelilingi bola lampu.

Di seluruh tempat, para arsitek memasukkan banyak tanaman, termasuk tanaman hijau yang tergantung dari atas bar, dan di setiap sudut ruangan.

Ménard Dworkind didirikan pada tahun 2017 dan dipimpin oleh Guillaume Ménard dan David Dworkind.

Proyek perhotelan lainnya yang diselesaikan oleh perusahaan di Montreal termasuk restoran pizza yang mengambil isyarat dari New York City pada 1970-an, dan bar kopi dengan aksen retro.

Pemotretan dilakukan oleh David Dworkind.

Kredit proyek:

Tim: Guillaume Ménard, David Dworkind, Benjamin Lavoie-Laroche